Bolitas de queso de cabra

Receta de bolitas de queso de cabra

Un aperitivo sencillo y que da para muchas variaciones: Deliciosas bolitas de queso de cabra con bacon crujiente, pistachos, olivas...

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¿Cómo hacer bolitas de queso de cabra?

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Las bolitas de queso de cabra quedarán estupendas y también las podéis convertir en chupachups o piruletas, simplemente añadiéndoles un palito o minibrochetilla para transformarla y poder facilitar el cogerlas.

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Hacemos bolitas con el queso de cabra, también vale queso de untar del tipo que más os guste. Las disponéis en una bandejita y las dejáis en el frigorífico, para que estén fresquitas y más duras hasta un poco antes de servirlas.

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En un cuenco ponemos un poquito de aceite de oliva y una pizca de pimienta de varios tipos. Mezclamos bien. En otro cuenco echaremos el bacon crujiente, que ya tendremos frito en su propia grasa, al punto y que podremos trocear en pedacitos pequeños previamente.

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Sacamos las bolitas de queso, las pinchamos con el palito (opcional), las pasamos por el aceite con pimienta y luego las rebozamos en el bacon crujiente.

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Se siguen los mismo pasos variando los ingredientes: aceitunas picadas, pimientos picados, pistachos, cualquier fruto seco...

Foto orientativa: pinguino http://www.flickr.com/photos/pinguino/3942525410/sizes/m/in/photostream/

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